Harper's U-Pick

Les Acadiens dans
le comté Albert



Quoi d'autre cueillir?

Gadelles noires  par exemple

Très populaire en Europe. Elles sont aimées pour leur saveur chaleureuse, sont faciles à cueillir et excellent pour les confitures, gelées et du jus. Ils peuvent également être mélangés avec d’autres baies.

Baies de sureau, joyau pour fabricant de vin

En début de septembre nos baies de sureau sont prêtes pour la récolte. Elles sont très populaires pour faire le vin, mais également pour gelée ou comme un aliment de santé. En raison de son contenu antioxydant élevé, le sureau est également connu comme un fruit pour prévenir le cancer.

Parlant d'antioxydant - le département de l'agriculture des États-Unis a publié une liste de chiffre démontrant la capacité d'antioxydant des baies différentes. Ceci est nommé Valeur ORAC et se présente comme suit : Cerises Black Choke 16061, baies de sureau noir 14697, Canneberges 9584, Courants 7960, Bleuets cultivés 6552 Blackberries, 5347 Fraises rouges 4884, Framboises 3577, Groseille à maquereau 3277 et Raisins 1260.











Encore plus à venir...

To keep things exciting, we recently planted gooseberries and rhubarb. Whereas the gooseberry shrubs will have to grow for a couple of years, our rhubarb will likely be available for you in 2010.